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O São Bernardo é originário dos Alpes suíços e a sobrevivência e desenvolvimento foi garantido graças aos monges, que desde 1660 passaram a cria-los em um monastério chamado Hospice du Grand St. Bernard, localizado em um dos pontos mais altos daquelas montanhas e local por onde os viajantes passavam para cruzar os Alpes. Primeiramente foi criado para proteger propriedades, sendo que com o passar do tempo foi tornando-se um excelente cão de resgante, tendo como função encontrar vítimas soterradas e buscar auxílio junto aos monges caso o acidentado não pudesse mover-se.
Existem duas variedades, sendo uma de Pêlo Curto (pelagem dupla) e a outra de Pêlo Longo, ambas apresentam porte grande, vigoroso, robusto, musculoso, cabeça poderosa e expressão muito inteligente. Nos cães com máscara escura, a expressão pode parecer mais austera, sem conteúdo agressivo. O peso de um São Bernardo macho e adulto varia de 70 a 90 quilos. Apresenta pelos brancos e vermelhos em várias tonalidades ou com predominância do vermelho sobre o branco. Tanto as cores avermelhadas quanto as tonalidades de marrom amarelado têm o mesmo valor.
A raça convive bem com outras espécies de cães, até mesmo com as mais pequenas, têm um ótimo faro, são vigilantes e muito ativos , possuindo um temperamento dócil, calmo e amável. São muito leais com os donos e ótimos como cães de guarda. Passam uma boa parte do dia dormindo, mas quando acordam têm energia de sobra para correr, brincar e pular em cima dos donos, buscando sempre alguém que lhe faça carinhos.
Podem apresentar uma doença chamada piodermatite, que nada mais é do que uma infecção na pele do animal causada pelo excesso de umidade. Para prevenir esta infecção basta limitar os banhos, no máximo 1 por mês, e secar muito bem o pelo do cachorro. Tome cuidados extras na época de chuvas, evitando que ele fique molhado muito tempo. Por causa de seu tamanho não é aconselhável criá-lo em apartamentos.
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